Le nostre carni

Nella Macelleria Rubei si trova manzo Nazionale e Danese, vitella Olandese ,abbacchio Romano IGP,suino Nazionale no OGM,carni avicunicole Nazionali e salumi Amatriciani.

L'IGIENE PRIMA DI TUTTO

La macelleria RUBEI garantisce il massimo rispetto delle norme igienico-sanitarie in tutte le fasi di lavorazione e preparazione delle carni nel proprio laboratorio. Utensili e piani di lavoro vengono infatti costantemente lavati e sterilizzati con cura. L’area del disosso e dei preparati è inoltre dotata di un impianto di vaporizzazione, atto al mantenimento di umidità e temperatura costanti durante tutte le fasi delle lavorazioni. L’intera attività e’ sottoposta ai rigidi principi del sistema HACCP.